احــلـــي مــن دجـــاج كــنــتــاتـــي.
(( دليل الطبخ العربي ))


المقادير:


صحن دجاج مخليه من العظم ..
كوب و نصف دقيق.
2 ملعقة طعام ثوم بودرة.
ملعقة كبيرة كل من ملح + فلفل أسود +كمون + ملح ليمون ناعم.
½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار..
ملعقة صغيرة من الحبق أو الريحان المجفّف.
مغلّف من أسرار خلطة ماجي . وبودرة مرقه ماجي أو أي شئ عندك.


الـــتـــتـبـــيــلــة..

بيض+ 2 كــــوب كــــــــــويـــكــــر أو أكثر.
الـــطــــريــــقــــة.
يخلط الطحين مع البهارات والملح جيدا .
ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط البيض .وثم الكويكر.
وتترك لمدة ساعة.
يحمى الزيت على النار ثم يهدأ.
يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبه على الجهة الأخرى .
قدميها مع البطاطا المقلية.
إذا رغبتي في عمل البطاطا..
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي ..



الطريقة:


يخلط الطحين مع البهارات والملح جيدا .
ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط البيض .وثم الكويكر.
وتترك لمدة ساعة.
يحمى الزيت على النار ثم يهدأ.
يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبه على الجهة الأخرى .
قدميها مع البطاطا المقلية.
إذا رغبتي في عمل البطاطا..
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي ..
احــلـــي مــن دجـــاج كــنــتــاتـــي. دليل الطبخ العربي


hpJJgJJJd lJJk ][JJJh[ ;JJkJJjJJhjJJJd> (( ]gdg hg'fo hguvfd )) hguvfd hg'fo hpJJgJJJd ogdg ][JJJh[